新メニューです！
『濃旨！アサリのイタリアンなワイン蒸し』
￥619
こんもりと盛ったアサリと、
スープがおいしい旨味たっぷりなワイン蒸しです。
締めはもちろん、バゲット（パン）にスープをしみ込ませて、最後まで…。
ワインはもちろん、ビールにもピッタリ！
トロリと、とろけて、甘みがジワ～…。
そんなサーモンに、
エシャロットやビネガーを使った、シェフ特製のソースと、
「イクラ」！
サーモンといったら…イクラ！を、のせちゃいました♪(≧∇≦)
当店の旬のオススメ☆
『炙りサーモンのカルパッチョ』
￥724
回転鮨清次郎の職人も太鼓判！
朝晩だんだんと涼しくなってきた、
今日この頃…。
秋風とともに…。
新しいメニューの登場です！
◆牛バラ肉の煮込み 赤ワインとトマトのソース
◆魚介のイタリア風トマトブイヤベース
どちらも１３１２円
フィレンツェディナーのメインディッシュとしても、
チョイス出来ますので、
ぜひお試しを…(^o^)
あつあつとろ～り♪
お口に広がる魚介の旨味！ スープは最後の一滴まで…。
ゴールデンウィークの好評にお応えしましてヾ(＾∇＾)
お盆限定で再び登場です！！
「三陸吉浜産 極上アワビのやわらかステーキ」
￥2940
８月１２日～１６日までの限定メニューですので、
ぜひこの機会にお試し下さい。
詳しくは、過去のブログ、こちらからもどうぞ
↓ ↓ ↓ ↓
そんな漁師の声が聞こえてきそうな…
メニューです！
というのも…
当店の魚介類は、
隣にある系列店「回転鮨 清次郎」の
料理長が市場で直接仕入れてくる、
まさに「お墨付き」の品々。
今回は、そんな中でも、
静岡産の藁焼きかつおのたたきを、
柚子ポン酢と、バジルソースをあわせた、
日伊コラボソースで、素敵にカルパッチョ♪
静岡産かつおたたきのカルパッチョ ￥724
栄養価も高く夏バテ防止にピッタリ d(*’-^*)-☆
シェフ得意の魚料理です。
カジキマグロにチーズとパン粉をまぶし、
仕上げに石窯でカリっと焼き上げました。
ソースはレモンバターで夏らしくサッパリと…
「カジキマグロのチーズパン粉焼き」 ￥1312
今年もまた、この季節がやってきました！！
そう！
”三陸産の海水生ウニ”
が届く季節です！
ミョウバンを使わず、海水につけて運んだ、
臭みのない、甘くまろやかな生ウニです (o=´ー｀=)o
今回も、もちろん”料理の鉄人”でおなじみ
初代イタリアン鉄人”神戸シェフ”直伝レシピの
冷製パスタです☆
「三陸産無添加生ウニの冷製パスタ」
￥1596
1日限定10食です！
自信を持ってオススメする一品です。
8月までのメニューですので、お早めに！
海の状況により入荷できない場合は、
申し訳ございませんが、品切れとなりますのでご了承下さいm(-_-)m
最近なんだか暖かくなってきて、
いいなぁ～…
なーんて思ってたら、
雪、雪、雪！
すごい降ってます…(T△T)
春はまだ遠いみたい…です。
では、では、ダメ押しのあったかメニュー登場です。
「鶏ムネ肉のクリーム煮込み ニョッキとアスパラを添えて」
「スズキのポワレ クリームとジェノベーゼ２色のソースで」
どちらも、1312円です。
ぜひぜひどうぞ |≧∇≦)ﾉ
ついに、スタートです！
１１月に、盛岡の市場で出会って以来、
このカキをお店で出せる日を、どれほど待ちこがれたか・・。
私にとっては、それほどのカキですp(^-^)q
世界遺産指定のタスマニア島のきれいな海で育ったカキで、
雨水もそのまま飲める安全な環境で育っており、
なんと、ノロウイルスがまったく存在しません！！
それだけではなく、もちろん味もGoodです。
濃厚で日本のカキとは違う豊かな風味を感じます。
シンプルに、レモン、EXヴァージンオイル、当店自慢のヒマラヤ岩塩で・・。
「タスマニア産生カキ」 １個493円
ぜひ、白ワインと一緒にどうそ～♪
