キジハタです！ (下前産)
オレンジ色の斑点模様がツヤツヤと光り
目もくりっと潤っています♪
やや小ぶりではありますが、脂の乗りが最高です！
身は夏らしい透明感のある白色
こりこりとした弾力のある肉質に、お醤油がからむと、
よどみのないスッキリとした香りだけが口の中に広がります
最大の特徴は、お出汁にも似た濃いうまみ！
後から後から、追いかけてきます☆☆☆
スーパーなどでは
まずお目にかかることができない高級魚
弘前の市場でもなかなか見かけませんので
今回の入荷は、実食のチャンスです！！
ぜひ、品切れとなる前にご賞味ください♪
kakko