貴重ないくらが盗まれたというニュースにも
心が痛みます
ただ、食べられないと思うと
余計に食べたくなってしまうもので……
仕込みの様子をじっと見てしまいます……
生はらこ(北海道産)です！
丁寧にほぐしてザルに上げ
水気をしっかり切ります
鮮やかなオレンジ色が美しいです☆
自家製のたれに漬け込みます
味がなじんでくると紅葉のような色に変わります
仕上がりはこんな感じ！
魚卵のうまみが舌の上にじゅわ～っと広がって
やさしくとろけていきます♪
秋を満喫できる、ひと口です☆☆☆
鮨たむらからのお知らせです