今秋は秋鮭の価格が高騰しているようですね

貴重ないくらが盗まれたというニュースにも

心が痛みます

　

ただ、食べられないと思うと

余計に食べたくなってしまうもので……

仕込みの様子をじっと見てしまいます……

　

　

生はらこ(北海道産)です！

　

　

　

　

　　

丁寧にほぐしてザルに上げ

水気をしっかり切ります

鮮やかなオレンジ色が美しいです☆

　

　

　

　

自家製のたれに漬け込みます

味がなじんでくると紅葉のような色に変わります

　

　

　

　

　

仕上がりはこんな感じ！

魚卵のうまみが舌の上にじゅわ～っと広がって

やさしくとろけていきます♪

秋を満喫できる、ひと口です☆☆☆