鍋が黒い……

店主は一体何を作っているのでしょう……

ハロウィンだからって……

　

　

　

　

出来上がりは、本日のまかない

「アオリイカのいかすみパスタ」でした♪

イカの香りがとても強いです

Buono！！

今秋は秋鮭の価格が高騰しているようですね

貴重ないくらが盗まれたというニュースにも

心が痛みます

　

ただ、食べられないと思うと

余計に食べたくなってしまうもので……

仕込みの様子をじっと見てしまいます……

　

　

生はらこ(北海道産)です！

　

　

　

　

　　

丁寧にほぐしてザルに上げ

水気をしっかり切ります

鮮やかなオレンジ色が美しいです☆

　

　

　

　

自家製のたれに漬け込みます

味がなじんでくると紅葉のような色に変わります

　

　

　

　

　

仕上がりはこんな感じ！

魚卵のうまみが舌の上にじゅわ～っと広がって

やさしくとろけていきます♪

秋を満喫できる、ひと口です☆☆☆

☆入荷しました☆

　　

『獺祭　純米大吟醸　三割九分　

　　無濾過生　槽場汲み　2017秋』

　

瓶のデザインが変わりましたね♪

毎年楽しみにしてる方が多いお酒です

数量限定ですので、お早めに！