![DSC_2659 (2).JPG](http://1876.heteml.jp/blog/sushitamura/assets_c/2017/10/DSC_2659%20%282%29-thumb-250xauto-636.jpg)
鍋が黒い……
店主は一体何を作っているのでしょう……
ハロウィンだからって……
![DSC_2671 (2).JPG](http://1876.heteml.jp/blog/sushitamura/assets_c/2017/10/DSC_2671%20%282%29-thumb-250xauto-639.jpg)
出来上がりは、本日のまかない
「アオリイカのいかすみパスタ」でした♪
イカの香りがとても強いです
Buono!!
今秋は秋鮭の価格が高騰しているようですね
貴重ないくらが盗まれたというニュースにも
心が痛みます
ただ、食べられないと思うと
余計に食べたくなってしまうもので……
仕込みの様子をじっと見てしまいます……
生はらこ(北海道産)です!
![2644.JPG](http://1876.heteml.jp/blog/sushitamura/assets_c/2017/10/2644-thumb-250xauto-625.jpg)
丁寧にほぐしてザルに上げ
水気をしっかり切ります
鮮やかなオレンジ色が美しいです☆
![2655.JPG](http://1876.heteml.jp/blog/sushitamura/assets_c/2017/10/2655-thumb-250xauto-628.jpg)
自家製のたれに漬け込みます
味がなじんでくると紅葉のような色に変わります
![2639.JPG](http://1876.heteml.jp/blog/sushitamura/assets_c/2017/10/2639-thumb-250xauto-631.jpg)
仕上がりはこんな感じ!
魚卵のうまみが舌の上にじゅわ~っと広がって
やさしくとろけていきます♪
秋を満喫できる、ひと口です☆☆☆
![DSC_2611.JPG](http://1876.heteml.jp/blog/sushitamura/assets_c/2017/10/DSC_2611-thumb-250xauto-616.jpg)
☆入荷しました☆
『獺祭 純米大吟醸 三割九分
無濾過生 槽場汲み 2017秋』
瓶のデザインが変わりましたね♪
毎年楽しみにしてる方が多いお酒です
数量限定ですので、お早めに!
![DSC_2608.JPG](http://1876.heteml.jp/blog/sushitamura/assets_c/2017/10/DSC_2608%20%282%29-thumb-250xauto-619.jpg)
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