【つれづれ09】桜鯛

桜鯛01

雪がちらついていますが
寒さに負けず、春らしいメニューのご紹介です
 

 

桜鯛(天然真鯛)です!
 

 

メヌケ同様、店主と比較してみました
大きいですね!
 

 

春に産卵期を迎えるためピンク色に色づいていることや
厳寒期を超えて脂がのっていることなどから
「桜」の呼称がついたようです
まさに旬です!
 

桜鯛02 

【桜鯛 1貫315円】
 

 

名残雪を窓の向こうに眺めながら
一足早い春を味わってみませんか?

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