鮨たむらからのお知らせです
先週いっぱいおりました三浦と入れ替わりに
野村直樹という職人が仙台より研修に参りました
厨房にいる木村と雰囲気が近いのか、
早速、お客さまに「木村くんに似てる～！」と言われていました
木曜日までの短い期間ですが
ご来店の際は何卒よろしくお願い申し上げます
顔写真は、恥ずかしがって撮らせてくれなかったので
先日こしらえた助六の写真を載せてみました
歌舞伎公演の、楽屋への差し入れ用にとのオーダーです
お品書きにないものでも
内容やご予算を事前にご相談いただければ
できるかぎり対応いたします
ぜひ、お気軽にお電話ください♪
キジハタです！ (下前産)
オレンジ色の斑点模様がツヤツヤと光り
目もくりっと潤っています♪
やや小ぶりではありますが、脂の乗りが最高です！
身は夏らしい透明感のある白色
こりこりとした弾力のある肉質に、お醤油がからむと、
よどみのないスッキリとした香りだけが口の中に広がります
最大の特徴は、お出汁にも似た濃いうまみ！
後から後から、追いかけてきます☆☆☆
スーパーなどでは
まずお目にかかることができない高級魚
弘前の市場でもなかなか見かけませんので
今回の入荷は、実食のチャンスです！！
ぜひ、品切れとなる前にご賞味ください♪
あれ？
店主がふたり？？
……と、思った方もいるはず!?
彼(写真右側)は、本日より1週間、
研修で鮨たむらに入ります、三浦克章と申します
仙台市にある、系列の回転鮨店より参りました
28歳と年齢は若いですが
「全日本回転寿司MVP選手権2015」で、
弊社代表を務めた実力派です！！
今回は、回転鮨とは違った店づくりや雰囲気、
青森の食材などについて学ぶ予定です
シャイで真面目な性格です
短い期間ではありますが
ご来店の際は何卒よろしくお願い申し上げます☆