【つれづれ46】黒い?

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鍋が黒い……

店主は一体何を作っているのでしょう……

ハロウィンだからって……

 

 

 

 

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出来上がりは、本日のまかない

「アオリイカのいかすみパスタ」でした♪

イカの香りがとても強いです

Buono!!

【つれづれ45】いくら

今秋は秋鮭の価格が高騰しているようですね

貴重ないくらが盗まれたというニュースにも

心が痛みます

 

ただ、食べられないと思うと

余計に食べたくなってしまうもので……

仕込みの様子をじっと見てしまいます……

 

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生はらこ(北海道産)です!

 

 

 

 

  

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丁寧にほぐしてザルに上げ

水気をしっかり切ります

鮮やかなオレンジ色が美しいです☆

 

 

 

 

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自家製のたれに漬け込みます

味がなじんでくると紅葉のような色に変わります

 

 

 

 

 

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仕上がりはこんな感じ!

魚卵のうまみが舌の上にじゅわ~っと広がって

やさしくとろけていきます♪

秋を満喫できる、ひと口です☆☆☆

【つれづれ44】秋の獺祭

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☆入荷しました☆

  

『獺祭 純米大吟醸 三割九分 

  無濾過生 槽場汲み 2017秋』

 

瓶のデザインが変わりましたね♪

毎年楽しみにしてる方が多いお酒です

数量限定ですので、お早めに!

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